El chef venezolano Santiago Fernández Saín, distinguido con dos estrellas Michelin en su restaurante Maz en Tokio, se encuentra en Caracas para celebrar dos cenas para clientes exclusivos Bancamiga | Contenido de marca
La Guía Michelin exige varios requisitos para "entrar" a un país, como una altísima calidad de su propuesta y varios trámites
Este chef italiano, cuyo Atelier Moessmer logró tres estrellas Michelin y una estrella verde en tiempo récord, visitó Venezuela para cocinar dos cenas especiales para clientes de Bancamiga. Visitó mercados, le encantó la empanada de queso, se maravilló del tamaño de los aguacates y quedó impresionado con la guanábana
Nació en un barrio de Valencia, pero desde muy joven se enfocó en salir de allí para encontrar oportunidades. En su transitar de vida, fundó cerca de 70 restaurantes, casi todos en Asia y acaba de ganar la estrella Michelin por Ogawa, el omakase al que se dedica ahora
Ogawa es de Álvaro Pérez Miranda, empresario venezolano con larga trayectoria en la gastronomía japonesa. Funciona bajo el concepto de omakase
El restaurante que lidera este joven chef venezolano alcanzó el puesto 69 entre todos los restaurantes de Asia, lo que es mucho decir. Santiago admite que, aunque no busca conscientemente que haya sabores venezolanos en los platos que prepara en el restaurante en Japón, le sale natural. "A veces pruebo algo y pienso que sabe a guiso de hallaca, o a sofrito criollo..."
Era solo un adolescente cuando decidió ser chef y, desde entonces, se enfocó en ello, Este caraqueño estudió en el Basque Culinary Center, en España, y se formó en el limeño Central, el restaurante #1 del mundo
Su chef, Alexandre Couillon, es el único francés que logra un ascenso en la edición 2023 de la famosa guía culinaria
Los gemelos Sergio y Javier solo tenían ocho años cuando decidieron ser chefs y trazaron un plan para ellos. Más de 4 décadas después, su restaurante Cocina Hermanos Torres obtuvo la codiciada tercera estrella
Ganador de una estrella Michelin con el restaurante Mono en Hong Kong, dirigirá dos cenas en Moreno con un menú a 8 tiempos y armonías con Bodegas Pomar
El chef venezolano conversa sobre la hazaña de que el restaurante que dirige en Washington haya logrado el galardón más codiciado de la gastronomía mundial
Cancelación de vuelos, suspensión de actividades laborales y cierres temporales azotan a las empresas del mundo en medio de la pandemia de coronavirus. Los costos cada día son más altos y las decisiones siguientes no serán fáciles para los ejecutivos
Tan solo dos semanas después del anuncio Michelin, Raan Jay Fai empezó a llenarse y Jay Fai, cocinera estrella, se molestó por la popularidad repentina de su restaurante
El grupo francés Michelin, editor de las guías turísticas y gastronómicas, anunció hoy la compra del 40 % de la empresa del crítico de vinos estadounidense Robert Parker, que incluye su revista The Wine Advocate (RPWA)
La prestigiosa guía gastronómica Michelin ha disparado las reservas en una pequeña taberna del centro de Francia al darle por error una de sus codiciadas estrellas, que iba dirigida a un restaurante con su mismo nombre y ubicado en su misma calle, pero de otra localidad
Dos empresas de la industria automotriz, General Motors (GM) y Michelin, descartaron hacer modificaciones a sus proyectos en México, pese a las presiones del presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, para que los fabricantes se retiren de territorio mexicano, dijeron el martes los presidentes de estas firmas.
La guía Michelin otorga la primera estrella a un vendedor de comida ambulante en Singapur llamado Hong Kong soya souce chicken rice and noodle lugar que debuta como el primer local de comida más barato en el mundo que enlista la guía Michelin
La guía Michelin otorga la primera estrella a un vendedor de comida ambulante en Singapur llamado Hong Kong soya souce chicken rice and noodle lugar que debuta como el primer local de comida más barato en el mundo que enlista la guía Michelin