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Gobierno anuncia un plan para ganar "la guerra del pan" en Venezuela
El presidente Nicolás Maduro anunció este domingo que su gobierno implementará un plan para ganar "la guerra del pan", debido a la escasez del producto en el país, lo que ha generado colas a las afueras de las panaderías, principalmente en Caracas. Así se suma a la lista de batallas que se libran en Venezuela: guerra económica, guerra mediática y la reciente guerra de cinco dimensiones advertida por el ministro Ramón Lobo.
Fetraharina: 120.000 toneladas de trigo al mes acabarían con colas por pan
El presidente de Fetraharina, Juan Crespo, destacó que, como se había advertido, el primer trimestre de 2017 está siendo muy complicado para el sector y la prueba son las largas colas frente a las panaderías del país.
Panaderos de Táchira en emergencia ante escasez de harina de trigo
Un total de 173 panaderías en el estado Táchira se encuentran paralizadas por la ausencia de harina de trigo, cifra a la que se estarían sumando otras 400 en una semana de no arribar a puertos venezolanos los barcos que traen el insumo.
El bachaqueo llegó hasta el pan campesino y la popular canilla
Mientras prolifera la elaboración de panes artesanales que asemejan más a una señorita que una canilla, las piezas que las panaderías venden en mínimo Bs 200 se expenden unos pocos metros más allá en Bs 400 o más.Como cualquier otro producto que escasea en Venezuela por los controles y regulaciones establecidos por el gobierno, el pan también pasó a integrar la lista de los bachaqueros, quienes lo revenden sin mayores miramientos con sobreprecios que varían entre 50% y 200%, una práctica que voceros del sector creen se verá incrementada en la medida que siga restringiéndose la venta del vital producto por la falta de materia prima.
La hornada invencible
Mezcla 750 gramos de harina de trigo con media cucharadita de sal fina en un cuenco. En otro recipiente haz lo mismo con 400 ml. de agua tibia y una cucharada de levadura fresca. Deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Añade la mezcla de agua y levadura a la harina y remueve con energía, pero guárdate unas pocas fuerzas para amasar después un buen rato. Extiende, dobla y retuerce la masa hasta que la notes suave y elástica. Déjala reposar una hora. Diseña la forma que más te guste y prepara el horno a 200 grados C
Fevipan: Hay trigo pero no azúcar ni levadura para preparar pan
El presidente de la Federación Venezolana de Panaderos (Fevipan),Tomás Ramos López, aseguró que si bien cuentan con trigo para lo que resta de año, requieren otros productos como azúcar, grasas y levadura que necesitan para elaborar el pan.
En Venezuela el pan de cada día también "se bachaquea"
Aquel chiste del pan del humorista Emilio Lovera está más vigente que nunca: Venezuela es “el único país en el mundo donde entras a una panadería y preguntas si hay pan”. La escasez de este carbohidrato esencial, ha dado paso a la aparición de vendedores informales y domésticos del mismo rubro. Aunque estos mercaderes solventen el surtido de pan en las casas, sus mercancías suelen adquirirse a precios más elevados que en las propias panaderías.
Sundde niega nuevo precio del pan canilla a Bs 100
El organismo indicó a través de un comunicado que aún se evalúa la estructura de costos de las panaderías y del pan en sus diferentes presentaciones. “No se ha hecho público por ningún instrumento legal alguna información donde se fije el precio de este producto. En tal sentido, se desmiente categóricamente cualquier opinión o matriz mediática al respecto”.
Fetraharina: Un millón de sacos no alcanza para abastecer todas las panaderías
El presidente de Fetraharina, Juan Crespo, reconoció que las medidas que aplica el gobierno para las panaderías y la llegada de trigo al país han contribuido a las mejoras de la industria, sin embargo no son suficientes. Desmintió que 1.400.000 sacos mensuales que llegan a los puertos alcancen para las más de 10.000 panaderías que hay en Venezuela.
Gobierno garantiza trigo panadero hasta el mes de octubre
Tras un encuentro sostenido por el ministro de Alimentación, Rodolfo Marco Torres, y representantes de la Sundde y de Sunagro con las 8 plantas procesadoras de trigo panadero en el país, Marco Torres aseguró que hay materia prima por tres meses.
Sundde inspecciona 625 panaderías a nivel nacional
A través de una nota de prensa, el organismo informó del despliegue de 1.250 fiscales para inspeccionar una muestra de 625 establecimientos, que representa 15,6% de las panaderías registradas a nivel nacional.
Producción de harina de maíz, pan y azúcar se queda sin materia prima
Al menos una línea de producción en los últimos cuatro meses han tenido que paralizar las empresas afiliadas a la Cámara Venezolana de Industria de Alimentos por falta de materia prima, informó el gremio.
Panaderías venden un solo tipo de pan por falta de harina de trigo
La escasez de harina de trigo empeoró en el mes de abril. Las panaderías se han visto obligadas a reducir aún más su inventario de pan, lo que las limita a vender un solo tipo o, en su defecto, buscar la manera de rendir los sacos que utilizan diariamente, que son aproximadamente entre uno y cuatro.
Panaderías venden un solo tipo de pan por falta de harina de trigo
La escasez de harina de trigo empeoró en el mes de abril. Las panaderías se han visto obligadas a reducir aún más su inventario de pan, lo que las limita a vender un solo tipo o, en su defecto, buscar la manera de rendir los sacos que utilizan diariamente, que son aproximadamente entre uno y cuatro.
Planta de trigo Monaca se paralizará en 12 días
Diasmir Alzolar, directivo sindical de Molinos Nacional (Monaca) y miembro de la Unión Nacional de Trabajadores (Unete), indicó que la planta se paralizará en 12 días por falta de materia prima.]]>
Fevipan: Trigo que llega a los puertos es insuficiente para la alta demanda
El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos, se reunió con el ministro de Alimentación, Rodolfo Marco Torres, para planificar las próximas llegadas de trigo al país porque lo que se ha desembarcado "no ha sido suficiente para atender la demanda del sector".
El pan de La Colonia Tovar está en peligro de extinción
A los panaderos artesanos que buscan complacer a los visitantes de La Colonia Tovar, turistas, habitantes o frecuentes comensales, cada día se les hace más cuesta arriba ofrecer sus productos. No por falta de demanda, sino por ausencia de insumos, específicamente del trigo