César González el @co_cinero sigue conquistando Florida
César González, mejor conocido en las redes como @co_cinero abrirá dos nuevas sedes de su concepto culinario Bocas Grill, en Kendall y Doral, y de Bocas House en Weston, todos en Florida
El emprendimiento de los venezolanos sigue activo alrededor del mundo y César González fusiona en sus establecimientos la cocina peruana con sabores venezolanos y ofrecen más de 100 tipos de preparaciones
Tras el éxito de ambos restaurantes, Bocas Group, consorcio que lidera González junto a Levin De Grazia y Mauricio Mantovani, ahora se expanden a otras zonas del sur de la Florida y también planifican nuevos conceptos gastronómicos. Kendall y Doral son las ciudades seleccionadas para estas apuestas. Cada uno de estos sitios tendrá el menú habitual, pero también incluirán creaciones que solo se encontrarán en esas sedes, potenciando una experiencia distinta para cada cliente en la locación de su preferencia. Asimismo, Bocas House, restaurante que puso de moda las milkshake en Doral, también en 2017 abrirá sus puertas en la ciudad de Weston.
César tiene una asignatura pendiente: abrir un restaurante en Venezuela, algo que aún no ha conseguido pero que se propone como objetivo a futuro para ofrecerle a los comensales criollos todo el sabor de su cocina.
En un nuevo espacio de la ciudad, el chef especializado en comida asiática, Edwar Lara, dirige un menú con propuestas de su creación que lo diferencian de cualquier otro restaurante japonés en Caracas. OMA viene de omakase, que es entregarse al chef
