El chef venezolano de 23 años, Ivan García ha quedado en las semifinales de la prestigiosa competencia de S. Pellegrino Young Chef 2018, donde cocineros de todas partes del mundo con menos de 30 años, se disputan el tan esperado reconocimiento de escala global
La ansiedad por saber los resultados de la rigurosa selección de los semifinalistas que compiten por quedar en la prestigiosa competencia de S. Pellegrino Young Chef 2018 ya está publicada y entre los quedaron, se encuentra Iván García, el joven chef de El Bosque Bistró en Mérida.
La prestigiosa competencia fue cuidadosamente elegida por ALMA (The International School of Italian Cuisine) donde cada plato que pasó a la semifinal, fue examinado por sus ingredientes, técnicas, creatividad, estética y concepto.
Dentro de la región sudamericana, García quedó seleccionado después de un largo trayecto competitivo junto a otros 10 participantes que también pertenecen al continente y en el que pudo avanzar gracias a su asado negro.
La competencia, que finalizará en diciembre 2017, elegirá como ganador a aquel joven chef que pueda representar a su región a escala internacional. Finalmente, si el joven chef Iván García, queda en las finales, deberá enfrentarse al jurado en Milán, donde competirá con los mejores jóvenes cocineros del mundo para ganarse el preciado reconocimiento.
La marca venezolana Osole, del grupo Isola Foods, y el Dividendo Voluntario para la Comunidad se aliaron para formar a 200 productores de tomates del estado Mérida, para mejorar sus cultivos y la calidad de la cosecha
El amarre, los bordes, el color de la masa y la textura de las hojas nos dan las pistas de una buena hallaca, una bien hecha, incluso sin probarlas. El chef Luis Alejandro Marcano nos enseña a reconocerlas
La empresa fue fundada en 1943 por el español Francisco López Gómez. Hoy, con sede en Caracas, planta en Cagua y presencia en todo el país con decenas de productos, celebra su octagésimo aniversario
