Según una encuesta de mercado desarrollada por Empresas Polar y Torrefactora Cafanca, que se aliaron para distribuir el producto a todo el país, 70% de los consumidores prefiere este método, seguido por la cafetera tradicional
El venezolano toma café, de eso no hay duda. Sin embargo, lo toma de distintas maneras. Hay uno que siempre tiene esta infusión presente y puede beber hasta 10 tazas a lo largo del día. Otro que lo necesita como un shot de energía, en la mañana o en la tarde. Y existe una nueva generación de consumidores que es del tipo «social», y para el que significa una manera de compartir con los amigos y la familia. Son también los que se atreven a probar las nuevas tendencias, como el café frío.
Si se trata de la manera de prepararlo, el método favorito es la manga de colar. 7 de cada 10 consumidores lo prepara así en su día a día. Esto lo descubrieron Empresas Polar y Cafanca (torrefactora de Café Anzoátegui y Buen Café) tradicionales empresas que, después de años de preparación y estudios de mercado, decidieron aliarse para distribuir el producto en toda Venezuela.
Según esta investigación del mercado venezolano, cuyas cifras se dieron a conocer durante el evento de presentación de la alianza entre Cafanca y Polar, el segundo método favorito de las familias venezolanas para preparar el café diario es la cafetera tradicional, con 12% de los consumidores encuestados; seguido por 7% en olla y 6% en greca.
Cafanca es la marca paraguas de Café Anzoátegui y Buen Café y, aunque tiene su sede principal en Puerto La Cruz, utiliza granos de diversas regiones de Venezuela, especialmente de Los Andes y de Los Llanos. Ambas marcas son de alta calidad, elaboradas con café seleccionado, aunque varían en el perfil de sabor pues Buen Café es más fuerte, según explicó Jorge Lander, representante de Cafanca.
Lander también comentó que la alianza entre Empresas Polar y Cafanca es el fruto de cuatro años de trabajo conjunto y que, gracias a esto, ahora se podrá encontrar Café Anzoátegui (en todas sus versiones, incluyendo en grano, molido y descafeinado) y Buen Café en todos los negocios en los que Empresas Polar tenga presencia.
Hoy es el Día Mundial del Café y lo celebramos compartiendo secretos profesionales para preparar en casa un café con leche rico y espumoso sin necesidad de una máquina de espresso
El especialista Francis Nanco explica que, aunque la etimología de la palabra guayoyo pueda sugerir que es aguado, no es lo que lo diferencia de otros tipos de café
En un jardín escondido detrás de una galería de arte se encuentra este espacio con cafés finos elaborados con distintos métodos, también fríos, granizados y chocolates calientes de diversos colores. Se complementa con una propuesta de snacks salados y dulces hechos en casa
