Helado de parchita: todo lo que hay detrás del relanzamiento de Efe

La parchita, esa fruta tropical que siempre ha refrescado a los venezolanos de todo el país, fue el sabor que la marca Efe seleccionó para celebrar sus 99 años de historia. El helado de parchita, hecho con pulpa natural, es en realidad un relanzamiento que el consumidor pedía.

Luis Blanco, gerente de Categoría Efe, nos cuenta que este regreso nace de la idea de innovar en el mercado saliendo de los típicos sabores para presentar el tropical sabor de parchita, un fruto presente en la gastronomía venezolana.

La parchita, es una fruta de gran relevancia en Venezuela. Su versatilidad la han convertido en un ingrediente esencial en la gastronomía venezolana, utilizada en jugos, postres, salsas y hasta cocteles.

Este fruto es un símbolo de la riqueza natural del país y de su tradición agrícola. Su cultivo se ha extendido en diversas regiones, y su presencia en mercados y hogares refleja la conexión de los venezolanos con los frutos tropicales. Además, su nombre y uso varían según la región, lo que demuestra la diversidad lingüística y gastronómica del país. Y, precisamente de los campos venezolanos, proviene la pulpa que Efe utiliza para su helado.

¿A qué sabe el helado de parchita?

Al probar el helado se siente la textura cremosa de Efe, sin embargo a diferencia de los helados de mantecado, fresa o chocolates en este se siente un poco más como la textura de un raspado. En cuanto a sabor y olor se percibe por completo la pulpa de la parchita con el acidez y dulzor en balance.

El proceso de elaboración consta en la mezcla de la pulpa del fruto con lácteos y azúcares bajo el proceso de estandarización de la marca.

Otros lanzamientos

Al estar cerca de llegar a un siglo de creación, la marca ha traído nuevas presentaciones como el helado de ponche crema en presentación de 830ml. Todos los lanzamientos se harán previos a la llegada de los 100 años de la empresa, el 18 de mayo de 2026.

Qué significa Efe

En 1926, en la parroquia La Candelaria de Caracas, Alberto Espinosa Blanco y Mila Fernández de Espinosa comenzaron a elaborar helados caseros de frutas en palitos de madera desde su hogar. Para expandir su negocio, enviaban jóvenes en bicicleta a venderlos por toda la ciudad, lo que les permitió marcar un precedente en la venta ambulante de helados. Su iniciativa inspiró los icónicos carritos de helado que se hicieron populares en todo el país.

El nombre de la marca Efe surgió de la combinación de sus apellidos: «E» por Espinosa y «FE» por Fernández, consolidándose en la memoria colectiva como un símbolo de creatividad y emprendimiento venezolano. Esta historia refleja la perseverancia y el ingenio de quienes han impulsado la cultura gastronómica del país.

Historia del helado de parchita

El helado de parchita existia en los comienzos de la marca cuando elaboraban los helados caseros. En 1987 Empresas Polar adquirió la marca Efe, para ese momento existía el sabor de parchita y en 2005 entró en la línea «Fruta Efe» pero, luego, el sabor fue retirado del mercado.

El regreso del helado de parchita no solo representa un homenaje a la tradición heladera del país, sino que también refuerza el compromiso de EFE con la innovación y la conexión con los consumidores. A lo largo de casi un siglo, la marca ha sabido adaptarse a los gustos y preferencias del público, manteniendo su esencia y calidad.