Chutney de zanahoria y jengibre
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1. Pele y ralle las zanahorias por el lado más grueso del rallador.
2. Colóquelas en una olla junto al jengibre, el ajo y el agua. Cocine a fuego bajo hasta que el agua se seque.
3. Agregue el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y el cardamomo. Cocine removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla espese.
4. Coloque dentro de un frasco de vidrio esterilizado.