INGREDIENTES:
- 400 grs. de linguine
- 300 grs. de champiñones rebanados
- 200 grs. de pollo desmechado
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de leche
- ½ taza de vino blanco
- 2 cdas. de hojas de salvia seca
- ½ cda. de hojas de romero fresco
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:1. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escurra, agregue un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue y reserve.
2. Caliente un sartén a fuego medio y sofría en un poco de aceite de oliva la cebolla, los hongos, las hierbas y el ajo, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta.
3. Agregue el vino blanco revolviendo bien hasta que el alcohol se evapore. Incorpore la leche y la crema. Rectifique la sazón. Agregue la carne, mezcle bien. Deje cocinar la salsa por unos 15 minutos a fuego mínimo.
4. Mezcle la pasta con la salsa bien caliente.
SUGERENCIA: Pruebe con diferentes estilos de pasta, y cada plato será una novedad.
MONTAJE: Sirva en una fuente con abundante queso parmesano rallado.
TIEMPO: 25 minutos.
UTENSILIOS: Olla, colador.
DIFICULTAD: Baja.
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