La meriendita

Jalea de mango

Victor Moreno
Victor Moreno
Patrick Dolande | Estilismo: Liselotte Salinas.
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INGREDIENTES:

  •  10 mangos verdes
  •  ¾ de kgr. de azúcar
  •  10 cdtas. de jugo de naranja o piña
  •  Canela para decorar

PREPARACIÓN1. Hierva los mangos con la concha en una olla con abundante agua durante 20 minutos.
2. Retírelos del fuego, escúrralos, deje enfriar y extraiga la pulpa. Vuelva a colocar la pulpa en la olla sin agua y agregue el azúcar y el jugo de naranja.
3. Cocine a fuego alto y revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla, durante 15 minutos aproximadamente.
4. Vacíe la jalea en un molde de vidrio previamente humedecido y deje enfriar.

SUGERENCIA: Puede sustituir el azúcar por papelón.

MONTAJE: Sirva una vez cuajado.

TIEMPO: 45 minutos.

DIFICULTAD: Media.

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granja natalia
Buen provecho

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