Arepas de plátano y arepas de yuca
INGREDIENTES:
- 4 plátanos verdes o 4 yucas
- 1 taza de queso blanco llanero concha negra
- ½ taza de leche líquida
- 2 cdas. de harina de trigo leudante
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
PREPARACIÓN:
1 Pele, corte en rodajas gruesas y cocine los plátanos o la yuca.
2 Rállelos por la parte gruesa del rayo, agregue el queso, la harina y la leche.
3 Amase lo suficiente. Haga las arepas dándole la forma tradicional.
4 Cocine en budare con un poco de aceite o fríalas en suficiente aceite vegetal caliente.
SUGERENCIA Puede usar cualquier tubérculo o verdura
MONTAJE Abra la arepa de la manera tradicional, úntele mantequilla y rellene con lo que quiera.
TIEMPO 1 hora.
DIFICULTAD Baja.
Foto: Patrick Dolande.
Estilismo de alimentos: Liselotte Salinas.
