Ensalada de gallina
![ensalada de gallina, cocina venezolana](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/12/Ensalada_de_gallina_Victor_Moreno-1100x572.jpg)
INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
1. Cocine la pechuga de gallina en una olla con abundante agua o caldo a fuego alto, por unos 30 minutos. Deje enfriar y corte en cuadritos pequeños.
2. Corte la papa y la zanahoria en cubos pequeños y cocine por ocho minutos cada uno, para que mantengan la firmeza.
3. Mezcle, en un tazón grande, la mayonesa, el vinagre, los encurtidos picados, el azúcar, la papa, la zanahoria y la gallina. Sazone con sal y pimienta. Por último, agregue los petit pois para que no se rompan.