Ensalada de gallina
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de gallina entera deshuesada
- 1 kg de papas
- 1 kg de zanahoria
- 1 tz de petit pois
- 1 tz de mayonesa
- ½ taza de encurtidos en mostaza
- 2 cdas de vinagre de vino blanco
- 1cdta de azúcar blanca
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
1. Cocine la pechuga de gallina en una olla con abundante agua o caldo a fuego alto, por unos 30 minutos. Deje enfriar y corte en cuadritos pequeños.
2. Corte la papa y la zanahoria en cubos pequeños y cocine por ocho minutos cada uno, para que mantengan la firmeza.
3. Mezcle, en un tazón grande, la mayonesa, el vinagre, los encurtidos picados, el azúcar, la papa, la zanahoria y la gallina. Sazone con sal y pimienta. Por último, agregue los petit pois para que no se rompan.
- SUGERENCIA: Los cubitos de manzana siempre serán un buen extra para nuestra ensalada de gallina.
- MONTAJE: Deje reposar en la nevera por un par de horas antes de servir con el tradicional plato navideño.
- TIEMPO: 1 hora.
- UTENSILIOS: Tazón grande.
- DIFICULTAD: Baja.
