PREPARACIÓN: 1. Precaliente el horno a 180°C. 2. Creme, con una batidora eléctrica, la mantequilla con el azúcar a velocidad media. 3. En un bowl mezcle el huevo, la sal y el cardamomo. Mezcle con la mantequilla. 4. Agregue, fuera de la batidora, poco a poco y con movimientos envolventes, la harina y el polvo de hornear previamente cernidos. Por último, añada las nueces picadas y las gotas de chocolate a las que previamente le ha agregado 2 cdas. de harina todo uso. 5. Hornee, en moldes para ponquecitos rellenando ¾ de cada cavidad, durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
SUGERENCIA: Agregue a la receta ½ taza de almendras tostadas fileteadas.
MONTAJE: Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldar. Coloque en un envase tapado.
TIEMPO: 60 minutos.
UTENSILIOS: Batidora, moldes para ponquecitos y dedo mágico.
Son cuatro tabletas elaboradas con cacaos provenientes de fincas cercanas al río Arauca, cuya faena la lideran mujeres. A pesar de ser cultivos vecinos, cada chocolate tiene un sabor diferente, pero todos revelan riqueza en sus notas gustativas. La colección la hizo la chocolatería Cakawa, en Caracas. Esta es la historia de Yenet, Lupita, Caren y Milena
Con cacaos de diferentes regiones del país, esta fábrica de chocolates ofrecerá tabletasm bombones, trufas, turrones, galletas, hojuelas, cajas de regalo, tazas y packs personalizados
Los chocolates Kharis son impulsados por la diócesis de Carúpano y la cooperación italiana para beneficio de una escuela laboratorio en la Península de Paria
