El chef Tomás Fernández vuelve a la cocina de un restaurante con The View
El menú desarrollado por este chef se basa en pinchos de todo tipo. Incluso tendrá uno de ensalada César y de tequeños. El restaurante está en el top roof del hotel California Suites
El nuevo restaurante The View tendrá un chef ejecutivo de lujo: Tomás Fernández, ganador del Tenedor de Oro de 2008, y artífice de menús de reconocidas salas de la capital.
The View está ubicado en la terraza del California Suites, un hotel de alta rotación» como lo definió el comunicador gastronómico Rubén Darío Rojas al dar la información en su página web El Fogón Creativo. Para Tomás Fernández, esto significa un reto que está enfrentando con la creatividad que lo caracteriza.
El menú de The View será en base a pinchos de toda clase. Inspirado en las espetadas portuguesas pues los dueños del hotel son portugueses, desarrolló una amplia carta de satay, yakitori, anticuchos, brochetas, entre muchas otras cosas. Y claro que se sale de la caja. Por ejemplo, los más curiosos podrán probar el pincho de ensalada César o disfrutar de una nueva versión de los venezolanísimos tequeños en brocheta.
Cuando se supo que el ganador de "Is It Cake?", el seriado de pastelería 3D de Netflix, era un venezolano, marabino y autodidacta, las redes sociales explotaron. Henderson González se convirtió en un fenómeno del mundo pastelero. Recientemente participó en SoFlo Cake and Candy Expo, en Estados Unidos, con una exhibición alucinante de “Alicia en el país de las maravillas”
La chef venezolana ha dado un salto de la cocina tradicional al menú slow food que prepara a diario según el Método Coma, adaptando recetas y técnicas. Incluso creó una empanada saludable con ayuda de la Inteligencia Artificial
El chef venezolano Luis Maldonado lidera los fogones de Tributo, restaurante ubicado en Quito, Ecuador y que tiene como lema de la cabeza a la cola, con un menú donde cada pieza de la vaca se aprovecha