El menú desarrollado por este chef se basa en pinchos de todo tipo. Incluso tendrá uno de ensalada César y de tequeños. El restaurante está en el top roof del hotel California Suites
El nuevo restaurante The View tendrá un chef ejecutivo de lujo: Tomás Fernández, ganador del Tenedor de Oro de 2008, y artífice de menús de reconocidas salas de la capital.
The View está ubicado en la terraza del California Suites, un hotel de alta rotación» como lo definió el comunicador gastronómico Rubén Darío Rojas al dar la información en su página web El Fogón Creativo. Para Tomás Fernández, esto significa un reto que está enfrentando con la creatividad que lo caracteriza.
El menú de The View será en base a pinchos de toda clase. Inspirado en las espetadas portuguesas pues los dueños del hotel son portugueses, desarrolló una amplia carta de satay, yakitori, anticuchos, brochetas, entre muchas otras cosas. Y claro que se sale de la caja. Por ejemplo, los más curiosos podrán probar el pincho de ensalada César o disfrutar de una nueva versión de los venezolanísimos tequeños en brocheta.
Para leer la nota completa, con más detalles sobre lo que será The View y el trabajo de Tomás Fernández en El Fogón Creativo, puede hacer clic en este enlace.
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