Hasta el 10 de mayo, cualquier persona podrá postular su receta, siempre de inspiración tradicional guayanesa. Un comité asesor seleccionará 7 de ellas que competirán en la final. El ganador se llevará $1500 y otros premios
En su segunda temporada, el concurso de cocina de La Giralda se adentra muy al sur de Venezuela y convoca a todas las personas que quieran presentar una versión de una receta tradicional del Estado Bolívar.
La intención de La Giralda es descubrir y registrar recetas tradicionales guayanesas, pero incluso aquellas poco conocidas, de pueblos remotos o de aldeas indígenas, que estén en peligro de olvido.
Hoy se hizo la presentación oficial de esta nueva etapa del concurso Cocina con Venezuela de La Giralda, que se está celebrando desde 2020 y que ha sido perpetuado a través de un libro con las recetas ganadoras. Ahora, se exploran otras regiones e, incluso, pueblos que rara vez se visitan.
En esta ocasión, el concurso se ha afinado y hace énfasis en la historia de la receta que se propone, en saber su origen y tradición. Además, será evaluada por un comité asesor conformado por personas ligadas al mundo gastronómico pero desde distintas óptimas, y todos ganadores de premios o menciones Tenedor de Oro. Son el chef Víctor Moreno; el investigador y también cocinero larense Juan Alonso Molina; el cronista gastronómico y colaborador de Bienmesabe, Alberto Veloz y la directora de la librería gastronómica Sabores de Acá, Franciest Poller.
A este comité les tocará evaluar todas las recetas que se inscriban desde este 25 de marzo y hasta el 10 de mayo, seleccionar a 7 finalistas y luego verlos cocinar en vivo para escoger a los 3 ganadores.
La final será, en vivo, el 10 de junio en las instalaciones del Instituto Superior Mariano Moreno, en Los Naranjos, y los ganadores recibirán premios en metálico de hasta $1500.
«Es importante acotar que si hay finalistas de las regiones, La Giralda y sus aliados asumirán el costo del traslado y hospedaje en Caracas, para la final», explicó Ángela Mantione, gerente corporativo de Alimentos La Giralda. En este punto, y en específico, se refirió al apoyo de la aerolínea Laser y del hotel Altamira Suites.
Este es un concurso abierto a todo el mundo, sean estudiantes de cocina, aprendices, amas de casa o simplemente, personas a quienes les guste cocinar.
Para saber más sobre el concurso y sus bases, se puede visitar la página de Alimentos La Giralda por https://alimentoslagiralda.com/ y su Instagram @lagiraldave.
Participarán 12 restaurantes con arepa creadas especialmente para el concurso y que tendrán precios especiales
Con "Golea y Gana", esta marca patrocinante oficial de la FIFA repartirá más de $ 100.000 entre 15.000 ganadores a lo largo de nueve semanas
En la final regional, capítulo Caracas, del World Class Cocktail Festival se pudo comprobar que un pan de jamón, un golfeado o un arroz con leche pueden ser cocteles, que las Nubes de Calder se sirven en vaso corto o que el béisbol que se juega con una chapita puede ser una concha de arepa para armonizar. También que las oportunidades que representa la capital para gente de otras regiones o la resiliencia de seguir siendo lo que somos se puede beber
