La profesora, investigadora y periodista gastronómica Adriana Gibbs organiza un encuentro casual con el ron, un acercamiento a ese viejo amigo que siempre vemos pero, a veces, conocemos poco
Fotos: Cortesía de www.adrianagibbs.com y archivo de Bienmesabe
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Cuatro sesiones tendrá el Encuentro Casual con el Ron que se realizará en el salón de catas de Licores Mundiales, en la avenida Río de Janeiro en Las Mercedes. Serán el jueves 20 y el miércoles 26 de septiembre y el jueves 18 y el miércoles 24 de octubre, de 4:30 a 7:00 p.m.
El temario girará alrededor de 5 ejes: Cultura del ron; cómo se cata un ron; claves en las diferencias entre los rones (origen, materia prima, guarda y arte de la mezcla); recomendaciones de consumo y noticias de ron en el mundo. Todas las clases terminarán con una cata que permitirá poner en práctica lo aprendido.
El costo es de 40 dólares al cambio del día en bolívares, e incluye todas las catas y degustaciones. Para inscribirse en lo que promete ser un encuentro de amigos con el ron, se puede escribir a [email protected]
Es 100% elaborado a partir de la melaza, con fermentación corta, destilación discontinua y un grado de alcohol de alrededor de 40. El resultado es un ron "ligero" típico de ese país
Eric Martin, especialista en hojaldres, se alió con la marca Bufalinda para presentar propuestas que solo se servirán durante una semana, como los macarons de queso crema y albahaca o los tan de moda croissant roll con relleno de capresa
