Cumaná celebrará 500 años de fundada y por ello, cocineros de Sucre en alianza con la Cámara de Comercio de Cumaná harán la fiesta de los sabores para compartir con el resto de la comunidad
Bajo el nombre «Cena Cumaná 500 años» los cocineros Egidio Rodríguez, Roger García, Pedro Castillo, Cosmelina Sucre, Juan Sará, Jesus Enrique Méndez y Tamara Rodríguez serán los responsables de ponerle sazón a la propuesta que se realizará el sábado 14 de noviembre en el Hotel Nueva Toledo de Cumaná, a las 7 y media de la noche y que contará con la presencia de Valentina Quintero y Sumito Estevez como presentadores de la actividad.
Todo este evento contará con el apoyo de la Cámara de Comercio, Industria y Producción de Cumaná, ente gremial-empresarial, democrático, sin fines de lucro, dedicado de forma ininterrumpida desde hace más de 83 años a la promoción de los sectores comercio, industria, producción y turismo en defensa de los derechos de sus afiliados y al rescate de principios, valores e institucionalidad de la colectividad sucrense en general.
La Cámara busca impulsar actividades gastronómicas donde puedan resaltar cocinas, cocineros, productos y tendencias del estado Sucre y que se pueda realizar todos los años. 2015 es muy especial ya que la ciudad de Cumaná está por cumplir sus primeros 500 años de fundada y con esta cena darán inicio a lo que será el primer capítulo de Sucre Gastronómico. MENÚ CUMANÁ 500 AÑOS: Bienvenida:
• Mate cumanés
• Sardinas en escabeche Abrebocas
• Cochinito confitado en manteca de cacao, yare, chocolate Paria 70%, pimienta de guinea, conchita de arepa pelá, semilla tierna de cacao
• Mousse de morcilla carupanera sobre funche de ají jobito y chorizo riocaribero
• Shot de vuelve a la vida cumanés con perla de aguacate y crujiente de zumbí con sal de Araya aromatizada con culantro Entrada
• Olleta cumanesa, el potaje de Francisco de Miranda, servido con toda la tradición cumanesa Limpia paladar
• Teta de guarapo de caña Principal
• Tarkari de atún con esferas de cremoso de chaco y plátano Postre
• Mousse de chocolate Franceschi, Río Caribe Superior 60%, teja y aromas de nuestra tierra Fin de fiesta
• Ron Oro Carúpano
• Papo e vieja
Ir a buenos restaurantes siempre fue una afición de los creadores de "Encubierto". Del buen gusto por la cocina, les quedó el deseo de hacer mejores platos en casa y ahora eso se transformó en un restaurante de cocina de autor que impulsa la producción y gastronomía de Cumaná, estado Sucre, a través de un proyecto familiar
La selección del chef propone nueve elaborados platos para que las parejas escojan entrada, principal y postre, con brindis incluido. Además, el hotel ofrece una promoción especial para que los enamorados vivan una experiencia de 24 horas
La samba de Río de Janeiro trae su colorido para deleitar a los presentes en una fiesta en las alturas de Galipán. El restaurante Granja Natalia será el escenario donde Caracas Carioca, Farofa Criolla y un grupo de garotas ofrecerá el sábado 10 de febrero una experiencia inigualable complementada con una serie de tapas emblemáticas que acompañarán la euforia de la velada.
