La bendición de la burrata
La burrata, que significa "mantecoso" en italiano, es un queso fresco originario de la región de Apulia en Italia y es elaborado con leche de búfala o de vaca
La burrata, que significa "mantecoso" en italiano, es un queso fresco originario de la región de Apulia en Italia y es elaborado con leche de búfala o de vaca
Este queso es muy similar a la mozzarella con la diferencia de que por fuera tiene la misma consistencia pero por dentro es extremadamente cremoso y más gustoso.
Es importante tener en cuenta que para poder disfrutar de una buena burrata y poder disfrutar de la cremosidad en su interior esta debe estar totalmente a temperatura ambiente antes de consumirla. Es ideal para comer con tomates frescos, pan tostado, aceite de oliva, ensaladas e incluso algunas pastas.
Afortunadamente en Venezuela se puede conseguir este producto elaborado por Lácteos La Guanota, ubicados en el estado Apure, quienes siempre fieles a la receta y asesorados por un experto del extranjero, han logrado una receta que no tiene nada que envidiarle a los italianos.
Entre otros productos que ofrece la marca, están la mozzarella, los bocconcini, trenza y queso fresco y todos son ideales para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa gracias a las propiedades de la leche de búfala.
Tips para disfrutar una burrat como debe ser: