Este se convertirá en uno de los postres más queridos de la casa porque incluyen una combinación favorita de los venezolanos: dulce de guayaba y queso crema
Estos bocadillos presentan, de una forma distinta, una de las combinaciones más queridas por los venezolanos: dulce de guayaba y queso crema. Es algo que, además, nos lleva a los recuerdos de infancia, cuando en las casas se preparaban los coloridos cascos de guayaba con queso crema.
El chef Víctor Moreno ideó esta receta que será uno de los postres más queridos de la casa:
Tartaletas de hojaldre, guayaba y queso crema
Ingredientes
1 paquete de hojaldre listo congelado de 500 grs.
300 grs. de bocadillo o jalea de guayaba
Bocadillo de guayaba. Se puede usar para hacer las tartaletas de guayaba y queso crema. Foto archivo
200 grs. de queso crema
El jugo de 1 limón y la ralladura de su piel
2 cdas. de pan rallado
1 huevo
Preparación
1. Precaliente el horno a 200 ºC. Seleccione moldes pequeños para tartaleta, úntele mantequilla y espolvoree harina.
Foto Klaus Nilsen / Pexels
2. Haga una mezcla uniforme del queso crema, el jugo y la ralladura de la piel del limón.
3. Estire el hojaldre y corte círculos del mismo tamaño, 2 cm. más grandes al diámetro de los moldes individuales de tartaletas.
4. Coloque cada círculo sobre moldes mini tartaletas, haga presión a la masa para tomar la forma del molde.
5. En cada uno de ellos espolvoréelo en el centro con el pan rallado, coloque encima los bocadillos de guayaba troceados en láminas finas y 1 cucharada de queso crema sin llegar al borde de la masa.
6. En el hojaldre restante corte círculos un tamaño más pequeño que cubra por completo el relleno. Selle con la ayuda de los dedos masa con masa. Disponga las tartaletas en una bandeja y hornee.
7. Hornee a 250 ºC, por 20 minutos o hasta que esté levemente dorado. Barnice con huevo toda la superficie y devuelva al horno por 5 minutos más hasta que termine de dorar.
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