Guayana Sabe Bien... a cacao y chocolate venezolano

Guayana Sabe Bien invita a conocer la historia, origen, procesamiento y tendencias del cacao y el chocolate venezolano, a través de sus máximos exponentes nacionales e internacionales los días  7, 8, 9 y 10 de julio 2016. El evento pretende integrar otras regiones del país, para que formen parte de la oferta gastronómica de Guayana en una especie de festival estructurado con clases magistrales, degustaciones, catas, cenas, ponencias, rutas gastronómicas y todo lo concerniente a una gran exposición tradicional en torno al tema del cacao y chocolate venezolano.

El evento contará con la participación de María Fernanda Di Giacobbe: cocinera, chocolatera, Chloé Doutre Roussell, una de las catadoras de chocolate más importantes del gremio, Giovanni Corversi de chocolate Mantuano, Víctor Millán, Néstor Acuña, Tamara Rodríguez, Víctor Moreno Duque, Pedro Castillo, Egidio Rodríguez, Reison Frioni; y un destacado panel de periodistas gastronómicos nacionales.

Guayana Sabe Bien… a cacao y chocolate venezolano quiere que los asistentes vivan una experiencia histórica, académica y sensorial.

Entre las actividades que se presentarán están para el viernes 08 de julio

9:00 AM. Taller “El mundo de las trufas” por Víctor Millán – Hotel Plaza Merú

10:00 AM. Cata de chocolate de marcas regionales con cerveza artesanal (para 45 personas) – Hotel Eurobuilding

2:00 PM. Rosanna Di Turi / Malvy Medina – Conferencia y cata de chocolate y ron en el Hotel Eurobuilding

4:00 PM. Sumito Estévez – Hotel Eurobuilding

6:30 PM. Inauguración de evento “Guayana Sabe Bien, a cacao y chocolate” / Homenaje a María F. Di Giacobbe

8:00 PM. Cena temática a cargo de Pedro Castillo junto a Carlos García, Reison Frioni, Tamara Rodríguez, Kahrellia Rivero, Giovanni Conversi y Víctor Millán – Hotel Eurobuilding

El sábado 9 de julio

9:00 AM. Taller “Introducción al mundo de las tabletas saborizadas” por Giovanni Conversi – Hotel Plaza Merú / Comienzo de la expo en la sala de exhibición.

10:00 AM. Jhonnys Pitter (ACVEN) – Hotel Eurobuilding

11:00 AM. Conferencia de Carlos Hernández Coll – Hotel Eurobuilding

2:00 PM. Conferencia Lowry Gómez – Hotel Eurobuilding / Taller de bombonería por María F. Di Giacobbe – Hotel Plaza Merú

4:00 PM. Conferencia Vanessa Rolfini – Hotel Eurobuilding

5:00 PM. Cata de Víctor Millán con Giovanni Conversi y cervezas artesanales – Hotel Eurobuilding

6:00 PM. Cata Prestige y Ananke

8:00 PM. Cena temática a cargo de Pocho Garcés, junto a Juan Carlos Sayalero, Néstor Acuña, Egidio Rodríguez, Carlos Hernández Coll y el postre en homenaje a María F. Di Giacobbe – Hotel Plaza Merú

Domingo 10 de julio

9:00 AM. Segundo día de exposición en la sala de exhibición del Hotel Plaza Merú

10:00 AM. Conferencia y cata de María F. Di Giacobbe, junto a Julio Bolívar y Chloè Doutre-Roussel – Hotel Plaza Merú

11:00 AM. Taller de parrillada y salsas por Carlos Hernández Coll y Renato Lingstuyl

4:00 PM. Cierre de expo turístico-gastronómica en la sala de exhibición del Hotel Plaza Merú.

* El programa puede estar sujeto a cambios de presentarse compromisos con los invitados o de acuerdo a la distribución de cada uno durante las actividades.