Los caraqueños tendrán la oportunidad de probar los sabores de Niño Gordo este 21 de junio pues su chef, Germán Sitz, vendrá a cocinar un menú de 7 tiempos junto al chef anfitrión Iván García
Niño Gordo es uno de los restaurantes más en boga actualmente en Buenos Aires. Su propuesta de parrilla asiática-argentina se destaca en un país reconocido por sus excelentes carnes, se ubica en el puesto 34 de los 50 Best Restaurants capítulo Latinoamérica y es recomendado por la Guía Michelin Argentina.
Los caraqueños tendrán la oportunidad de probar los sabores de Niño Gordo este 21 de junio pues su chef, Germán Sitz, vendrá a cocinar en El Bosque Bistró, restaurante del chef Iván García en Los Palos Grandes.
La inspiración para crear Niño Gordo, ubicado en la gentrificada zona de Palermo, surge después de un viaje del también chef Pedro Peña por varios países asiáticos en busca de nuevos sabores. Con este bagaje en las papilas gustativas, Pedro se junta con Germán para crear un concepto con técnicas japonesas, vietnamitas, coreanas o chinas, aplicadas al producto argentino.
La Guía Michelin argentina destaca, entre sus platos, «el popular Katsusando, hecho con pan de brioche en lugar de shokupan y bistec en lugar del habitual cerdo. Las Mollejas con miso y choclo (maíz) son otra creación original, mientras que el Arroz frito picante es vibrante y satisfactorio».
En una cena a 7 tiempos, Germán Sitz y el chef anfitrión Iván García, fundirán la sabrosura porteña, asiática y criolla en un menú degustación único, para Caracas.
Además, Germán compartirá con el chef anfitrión el trabajo realizado desde Kilómetro Venezuela: inmersión e investigación en comunidades, visibilización y trabajo directo con productos, productores, artistas y artesanos alrededor del producto local, lo cual ha convertido a ambos en punto de referencia de la gastronomía latinoamericana actual.
Dónde. El Bosque Bistró, Los Palos Grandes.
Cuándo. Sábado 21 de junio.
Hora. 7 pm.
Información y reservaciones. 0414-974.5322
La cita es este sábado 21 de junio, a las 7 de la noche, en El Bosque Bistró.
Información y reservaciones: 04149745322
La de Kjolle, el restaurante de Pía León, es una propuesta única, desarrollada después de exploraciones profundas en los tres ecosistemas que componen Perú, y que va más allá de lo evidente, descubriendo potencialidades, sabores y texturas para presentarlo a sus comensales
En Lima, el chef James Berckemeyer ha conquistado con una cocina trabajada con altas técnicas pero con la cotidianidad de los sabores que conocen los peruanos. Cosme está considerado como el noveno mejor restaurante de Latinoamérica, según el ranking 50 Best. Su símbolo es un gallinazo, que representa su respeto a la sostenibilidad y a la importancia de todas las especies
"Por causas de fuerza mayor cerramos nuestras puertas, pero no sin antes decirles gracias", dice el comunicado, firmado por Jonathan Rivero y Alfredo "Pipo" Gil, quienes se habían encargado del restaurante desde mayo de 2025
