Lara más sabrosa en Caracas
Esta semana Café Casa Veroes, uno de los sitios que más me gustan de la capital, le cedió su cocina, por una semana, al chef Pocho Garcés quien trajo consigo una propuesta larense que ha encantado sin excepción a sus comensales y que finaliza mañana Con platos tradicionales como tostadas o pampuras caroreñas, carpaccio de lomo prensado, sopa cremosa de ají dulce, ensalada de chanfaina seca, centro de lomito al grill, arroz con ovejo (que ciertamente tenía un sabor súper gustoso a ovejo), asado criollo tocuyano que no es tan dulce como el caraqueño, mondongo criollo cruzado, raviolis mixtos con pintao criollo y para cerrar con broche de oro, un fantástico dulce de paleta, tiramisú criollo y el strudel de mango con helado, este cocinero supera las expectativas de quienes saborean con gusto sus propuestas. Para reconciliarnos con Venezuela, una buena manera es a través de sus sabores y, si se les dificulta viajar a Lara, nada mejor que aprovechar estos festivales para acercarnos a ella.
