Es el responsable de que la revolución de elBulli plasmada en libros se lea en seis idiomas o de que la considerada biblia culinaria, Modernist Cuisine, se disfrute en español. El estudio de traducción de Enrique Cilleros es el favorito de los grandes chefs del mundo y de las mejores editoriales
Las recetas de los grandes cocineros franceses, entre ellos Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy o Cyril Lignac, están ahora disponibles en internet, en una página web lanzada por el chef Alain Ducasse
Quienes conocieron al ilustre poeta portugués, Fernando Pessoa, recordaban años después el gusto que profesaba por el café, una pasión compartida por sus compatriotas, para los que tomarse una "bica" es todo un ritual
Es un lugar común hablar de cocinas nacionales: italiana, francesa, china, árabe, mexicana o venezolana. No obstante, son muchos, entre los que me cuento, quienes discutimos la existencia de una cocina nacional, a menos que la consideremos una síntesis o una derivación de las distintas cocinas regionales existentes dentro de un país
El crítico gastronómico español, Ignacio Medina, lanza su nueva publicación "Mamá, ya no quiero ser Gastón" donde hace un recorrido por la cocina peruana a través de los últimos años hasta convertirse en uno de los símbolos más importantes del Perú