El postre ganador que presentó Venezuela brilló con los sabores venezolanos del cacao y el mango como protagonistas. Fue una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate
«¡Venezuela, lo logramos!», con esta emocionante frase, la venezolana María Evans, de la casa Azú Pastelería, y su equipo, anunciaron en redes sociales su medalla de plata en el torneo Global Chef Challenge para las Américas, celebrado en Las Vegas. Con este triunfo, el equipo Venezuela se asegura un lugar en la final mundial de Pastelería, que se celebrará en Gales.
El postre ganador que presentó Venezuela brilló con los sabores venezolanos del cacao y el mango como protagonistas. Fue una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate.
La coach del equipo fue Elianora Rodríguez, y contaron con el apoyo de la Asociación de Chefs de Venezuela.
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