El postre ganador que presentó Venezuela brilló con los sabores venezolanos del cacao y el mango como protagonistas. Fue una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate
«¡Venezuela, lo logramos!», con esta emocionante frase, la venezolana María Evans, de la casa Azú Pastelería, y su equipo, anunciaron en redes sociales su medalla de plata en el torneo Global Chef Challenge para las Américas, celebrado en Las Vegas. Con este triunfo, el equipo Venezuela se asegura un lugar en la final mundial de Pastelería, que se celebrará en Gales.
El postre ganador que presentó Venezuela brilló con los sabores venezolanos del cacao y el mango como protagonistas. Fue una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate.
La coach del equipo fue Elianora Rodríguez, y contaron con el apoyo de la Asociación de Chefs de Venezuela.
El de la Hacienda El Recreo, en Montalbán, se ubicó entre los mejores 50 del mundo y se trae el bronce en la categoría Suramérica de estos premios celebrados en Ámsterdam
El objetivo es recaudar cerca de 400 juguetes que serán distribuidos entre niños de distintas casas hogares del país. El mecanismo es sencillo: por cada juguete que donen, las personas recibirán un ticket que podrán canjear por una porción de postre de un reconocido chef pastelero
La recién fundada Tributo, ubicada en Chacao y que trabaja con granos merideños, lidera la lista de las mejores cafeterías del país. Las demás están en Caracas, Valencia, Centro-Occidente y Mérida.
