Hanami, restaurante asiático del hotel Eurobuilding permite a sus comensales disfrutar de este especial plato, también conocido como hot pot. Dada su logística se sirve solo los sábados y por estricta reservación
Hanami Asian Fusion & Sushi Restaurant, dirigido por la chef Joanne Chan, incorpora a su menú la Sopa mongolesa, uno de los platos más emblemáticos de Asia, con una elaboración tan compleja que Hanami es el único espacio en Caracas que lo ofrece.
También conocida como Hot Pot, se trata de una olla caliente que se coloca en el centro de los comensales, en la que se van incorporando variedad de ingredientes y sabores. El caldo resultante se consume al final de la cocción en la misma mesa.
Se cree que su nombre Mongolesa, proviene de la época del imperio mongol, cuando los soldados utilizaban sus cascos de metal como recipientes para la cocción de los alimentos.
Aunque es una comida más tradicional de los meses de invierno en China, Hanami ofrece la Sopa mongolesa todos los sábados con sus elementos completos, con su olla de caldo caliente y, alrededor, platillos con carne, mariscos y vegetales. Todas las proteínas están cortadas en trozos delgados, ya que la cocción es muy rápida y al final siempre se consume con fideos.
Se trata de una propuesta sabrosa y confortable, sin dejar de ser lúdica. Es una oportunidad que se ofrece a los caraqueños de disfrutar de un plato asiático muy especial.
Hanami significa «contemplar los cerezos en flor» y busca ofrecer especialidad de sushis y platos calientes de origen asiático. En esta nota se puede conocer más del concepto del restaurante:
Instagram. @hanami.restaurante
Dónde. En Hanami, mezzanina del hotel Eurobuilding, en la urbanización Chuao, Caracas. El restaurante está abierto a todo el público, no solo a huéspedes.
Cuándo. La Sopa mongolesa está disponible todos los sábados a partir de mediodía. También puede servirse de lunes a viernes pero con reservación previa.
Estacionamiento. En el mismo hotel y es cortesía de Hanami para sus huéspedes.
Está disponible todos los sábados a partir de mediodía, y de lunes a viernes previa reserva. El local ofrece a sus comensales estacionamiento gratuito.
Coordenadas
Eurobuilding Hotel & Suites Caracas, Nivel Mezzanina, Chuao, Caracas.
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En un nuevo espacio de la ciudad, el chef especializado en comida asiática, Edwar Lara, dirige un menú con propuestas de su creación que lo diferencian de cualquier otro restaurante japonés en Caracas. OMA viene de omakase, que es entregarse al chef
Ogawa es de Álvaro Pérez Miranda, empresario venezolano con larga trayectoria en la gastronomía japonesa. Funciona bajo el concepto de omakase
A través de sus redes sociales informaron que trabajan en una "nueva alternativa gastronómica" y están remodelando el local
