Duraznos dorados con mantequilla acompañados de yogurt

INGREDIENTES:

• 350 gr de yogurt firme natural
• 4 duraznos grandes bien firmes medio pintones
• 2 cdas de mantequilla sin sal
• 1 y ½ tz de ciruelas picadas a la mitad
• 1 tz de nueces troceadas

PREPARACIÓN:

1. Corte a la mitad cada durazno y retire la semilla con la ayuda de un cuchillo pequeño con filo. Corte cada mitad en gajos.
2. Caliente una sartén amplia, agregue la mantequilla e inmediatamente los duraznos cortados en gajos, saltee y deje dorar.
3. Añada las ciruelas y las nueces, deje que suden las ciruelas. Deje enfriar bien.

• SUGERENCIA Puede usar otras frutas como manzana, pera, mandarina, o naranja
• MONTAJE: Distribuya equitativamente el salteado de duraznos y ciruelas en unos envases pequeños para postre y encima coloque 2 cdas. de yogurtnatural y decore con nueces.
• TIEMPO 30 minutos.
• DIFICULTAD Baja.

* Ideal para diabéticos.