Yoyos

INGREDIENTES:

• 400 gr de queso blanco semiduro
• 20 tajadas fritas de plátano maduro
• 4 cdas de harina de trigo
• 2 cdas de leche
• 1 cdta de azúcar
• 2 huevos
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:
1. Corte el queso en rectángulos de 1 cm. de espesor y tan largos y anchos como se hayan hecho las tajadas.

2. Coloque una rebanada de queso entre dos tajadas y atraviese todo con un palillo.

3. Bata los huevos con la leche en un tazón amplio. Poco a poco, agregue el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla homogénea.

4. Rebose los yoyos preparados por la mezcla e inmediatamente sumerja en aceite caliente con mucho cuidado. Retire cuando estén dorados. Escurra en un colador sobre papel absorbente.

• SUGERENCIA Jamón, pavo o mortadela pueden ser los rellenos de sus yoyos.
• MONTAJE Sirva calientes y acompañe con nata o salsa picante.
• TIEMPO 25 minutos.
•  DIFICULTAD Baja.