9 alimentos ricos en colágeno (para lucir más joven)

A partir de los 30 años desciende la producción de colágeno en el cuerpo, y a los 50 cae drásticamente. Sin embargo, hay alimentos ricos en colágeno que aportan esta proteína, y ayudar a mantener lozanos piel, cabello, uñas y articulaciones.

Giuliana Chiappe

07 de enero, 2024 09:29 am

El colágeno es la proteína más importante que tiene el cuerpo para mantenerse flexible y resistente. Cuando empieza a escasear, la piel pierde brillo y se arruga, las articulaciones duelen y los músculos están menos tonificados. Algunos alimentos ricos en colágeno pueden ayudar a combatir estos problemas.

El colágeno está en las articulaciones, los músculos, los tendones y, sobre todo, en la piel. Según explicó Laura Blanco, médico cirujano especializada en piel, se produce naturalmente en el cuerpo humano, pero a partir de los 30 años, el organismo reduce la capacidad de producirlo.

Alimentos con colágeno

A partir de los 50 años la caída en la producción de colágeno es drástica. Lo que queda es ayudar al cuerpo, suministrándoselo. Por ello, la médico comparte una lista de alimentos que contienen, y aportan, colágeno:

1. Gelatina. Es la reina del colágeno. El 90% de su contenido se deriva del colágeno. Y si quieres potenciar aún más sus efectos, escoge la presentación sin sabor que puedes usar tanto en platos dulces, como tartaletas, como salados, como galantinas, patés y mousses.

2. Patas de pollo, cerdo, vaca y pavo. Todas las carnes de estos animales aportan colágeno pero las patas son una mina de esta proteína.

3. Atún y salmón. Son los pescados con mayor cantidad de colágeno. Además, también tienen Omega 3 que brinda elasticidad a la piel y el cabello.

Huevos. El colágeno está en sus membranas y en las yemas. Así que no le saques las membranas ni dejes la yema de lado porque estás desperdiciando la proteína que da elasticidad a la piel.

Lácteos. Tienen grasa pero también colágeno que ayuda a la regeneración de la dermis.

Algunas frutas. Moras, fresas, naranjas y mandarinas, entre otras, no sólo aportan colágeno sino que, gracias a la vitamina C, previene su destrucción. El melón, con vitamina A, también es aliado de la proteína.

Zanahorias. Como tiene vitamina A, este colorido tubérculo es coadyuvante en la síntesis de colágeno.

Frutos secos. Maní, nueces y almendras, y todo lo que se le parezca, tienen muchísimo colágeno, además de Omega 3, 6 y 9 que ayuda a producirlo en el organismo.