Lejos de ser una tendencia, es en definitiva un estilo de vida que llegó para quedarse, carnes hechas con frutas. Ahora le toca al llamado jackfruit, con el que se está haciendo carne para hamburguesas, tacos y guisos.
Esta semana se celebra a la Argentina por lo que recordamos la aventura de un venezolano comprando por primera vez carne en ese país: "En mi mente, era tácito que los cortes de carne, por ser una proteína de consumo universal, se llamarían siempre de la misma manera. Pero no".
Quizás uno de los puntos más impactantes para un venezolano que emigró a otro país sea comprar en una carnicería: Todo es distinto. Aquí contamos la experiencia de una caraqueña tratando de comprar carne en Lima: "¿De dónde saco carne para esmechar?"
