sopa

Crónicas de alimentación y resiliencia

Sopa de cebollas en un suspiro, un aliento

Hay sabores y sazones con las que te identificas, te marcan y perduran en el tiempo. Ejemplo de ello es la sopa de cebollas que preparaba mi tía Adela  Desde muy pequeño, recuerdo a mi tía Adela y a mi abuela Carmen –que no eran ni tía ni abuela, pero siempre las quisimos así, compartieron gran parte de sus vidas en infinidad de días y semanas, cuidándonos, alcahueteándonos, enseñándonos, jugando, haiendo trucos de magia con sus manos, en la ingenua ilusión de quitarnos la nariz, perder el olfato. Ellas, fueron grandes señoras rodeadas de un grupo de nada más y nada menos que 26 muchachines.

5 jun 2017 01:16 AM

Restauración

Comer bastante con poco en el viejo Mercado de Chacao

En el viejo Mercado de Chacao existe todo un mundo por conocer. Para los compradores del nuevo mercado municipal, el complejo del anterior ya no tiene cabida en su imaginario. Sin embargo, quedan muchos que asisten asiduos y consiguen espacios como el restaurante La Familia, ubicado en el viejo mercado

23 nov 2016 12:51 PM