La cocina está estrechamente ligada a fechas festivas y celebraciones como el caso de la hallaca o el dulce de lechosa en Navidad. En el oriente de Venezuela tienen el cuajao: una versión criolla de la tortilla española, que se consume durante la Semana Santa
La iglesia católica invita a la abstinencia voluntaria de carne roja, lo que incluye vaca, cordero, cerdo, chivo, ternera, entre otros
Cada 6 de enero, actores dan vida a los monarcas de Oriente que aparecen acompañados de María, José, el Niño y la estrella y, detrás de ellos, una parranda con cajas, tambores y metales
La tradición siempre encontrará lugar en los hogares venezolanos. Varios panaderos están ofreciendo sus roscones, con diferentes rellenos sorpresas y hasta de masa madre. Estas son algunas de las opciones disponibles en Caracas
Para celebrar la tradición mexicana del Día de los Muertos, esta cafetería en Chacao se une con Diageo para ofrecer panes de muerto con la receta de la emblemática panadería Rosetta, en Ciudad de México
Hoy es Día Mundial del Perro Caliente y con esta ruta celebramos el buen perro caraqueño cuyas técnicas e ingredientes lo hacen muy especial
¿Qué comen los cocineros en Semana Santa? Diez de ellos comparten aquellas preparaciones que le recuerdan a su familia y los días de asueto y fe
La sardina representa el jolgorio carnavalesco, a la vez de ser el símbolo de la abundancia del pescado que viene del mar para los guaireños
En Caracas hay riquísimos cachitos de jamón y también algunos decepcionantes. Aquí destacamos cuatro que cuidan la receta y la técnica. Algunos hasta han ganado premios
La guasacaca, más que una salsa, representa la cultura y tradición del país. Conoce cómo preparar la auténtica salsa de la gastronomía venezolana
Esta fecha existe en Venezuela desde 2013, y busca homenajear a la persona que hace posible ese momento que se comparte con amigos y familia, como es la parrilla
En 1968 se fundó esta pastelería de La Candelaria. Su producto estrella es la milhojas, que trabaja con la misma delicadeza que hace décadas, transmitiendo el oficio a nuevas generaciones. Hace pocos meses, y por primera vez en su historia, abrieron una segunda sucursal
Muchas personas se atribuyen la creación de esta comida, que fusiona la empanada con el plato nacional. Aquí contamos su historia
Laura Linares, de 29 años, ganó el concurso Sabores Migrantes Comunitarios con este plato a base de papas y leche que le recuerda a su abuela y a su casa en San Cristóbal
Ayer, 20 de abril, fue incorporado al registro de patrimonio cultural, lo que es un primer paso necesario para defender su origen venezolano ante el mundo
Una opípara comida signa los jueves santos en las regiones andinas de Venezuela y también en el norte de Santander, en Colombia, se trata de “Los 7 Potajes”, variados platos que preparan para el ayuno del Viernes Santo
Para la tradición cristiana, los huevos representan el renacimiento de Cristo, el rompimiento del sepulcro y su resurrección. Pero la costumbre también tiene que ver con una prohibición vigente en la Edad Media
El 11 de diciembre se celebrará una nueva edición de este tradicional concurso. Será una tarde navideña venezolana y todos están invitados
Existen dos historias sobre el origen de esta costumbre, que también llama a la fortuna poniendo un billete debajo del plato