INGREDIENTES:
- ½ kg. de queso ahumado o blanco suave con poca sal
- ½ panela de papelón
- Pan dulce rallado
PREPARACIÓN:1. Coloque la panela y cubra con agua en una olla preferiblemente de fondo grueso. Derrita completamente hasta formar un «melao» espeso.
2. Remueva con una cuchara de madera, eventualmente. Agregue el queso rallado completo de una sola vez y revuelva.
3. Espolvoree con el pan dulce hasta obtener una pasta homogénea.
SUGERENCIA: Conserve en un envase tapado en un lugar seco y oscuro.
MONTAJE: Sirva en días fríos en tacitas de peltre.
TIEMPO: 20 minutos.
UTENSILIOS: Olla de fondo grueso.
DIFICULTAD: Baja.
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