Bodegas Pomar celebró el Día nacional del vino junto al aniversario 38 de su fundación con un recorrido histórico por el centro de Caracas, y una cena donde los protagonistas fueron los vinos Pomar
Este 13 de noviembre, Bodegas Pomar celebró el Día nacional del vino venezolano y también su fundación hace 38 años, después de que se creía imposible producir vino con uvas cultivadas en tierras venezolanas.
El Día del vino comenzó con un recorrido histórico por el centro de Caracas hasta llegar a Casa Veroes, donde los vinos de Pomar acompañaron el menú del chef Gabriel Castañeda, que se especializa en comida colonial caraqueña.
Todos los platos del menú fueron preparados con productos nacionales.
“Decir que en Venezuela, donde era casi imposible pensar que pudiéramos tener vinos, se haya logrado un proyecto tan bonito en Carora, pues nos llena a nosotros de mucho orgullo, y por supuesto con la calidad y el sello de todo lo que se hace en Empresas Polar”, dijo Juan Matos, gerente de Mercadeo de Vinos y Sangrías.
El aperitivo dio inicio con una copa de Pomar Brut Nature, una de sus bebidas premiadas; seguido del joven Pomar Rosado que acompañó la entrada de carpaccio de camarones y un risotto de queso mascarpone, limón y langosta de temporada; para finalizar con vino tinto Pomar Crianza, en el que se cocinaron las peras para el postre, acompañadas de helado hecho en casa de vainilla fresca nacional, y crumble hecho con mantequilla artesanal de Mérida.
Sabemos que el suelo de Venezuela tiene una tierra tan fértil que muchas semillas fácilmente dan sus frutos, pero cuando hablamos de uvas y vides, necesitan de unas condiciones específicas que pensaron que un país tropical no podía dar.
El instituto de la uva consiguió el suelo arenoso y cálido perfecto para el crecimiento de las vides en la tierra cálida de Carora, y este año Bodegas Pomar celebra 38 años de trayectoria, 17 premios internacionales, y un portafolio rico en bebidas nacidas en tierra venezolana.
Más de 100 catadores conformaron el jurado. Evaluaron un total de 2.927 vinos provenientes de 636 bodegas de todo el mundo
La elaboración de un vino requiere de tiempo, paciencia, cuidado y conocimiento. Participamos en la fiesta de la vendimia de Bodegas Pomar y conocimos detalles y secretos del viñedo y de los procesos de elaboración de tintos, blancos, rosados y espumantes
Bodegas Pomar celebró su cena de Navidad en el Nuevo Circo de Caracas donde los asistentes pudieron catar su nuevo vino tinto en una experiencia que apuntaba a la exaltar los sentidos
