Hoy, 21 de febrero, se conmemora el día de la lengua materna. Si pensamos en cuál sería la del venezolano en términos de gastronomía sin duda sería la arepa
Venezolano que se respeta no niega una arepa. Sea frita, asada o hecha en budare y con cualquiera de sus rellenos es capaz de deleitar paladares criollos y extranjeros. La arepa es un ícono, es lenguaje universal para todo aquel nacido en estas tierras.
A continuación compartimos con ustedes distintas presentaciones e invitamos a probarlas de la mano de nuestro Chef Victor Moreno
El investigador recibió el Gran Tenedor de Oro 2023. Otros premiados fueron el chef Issam Koteich; el libro El fuego pemón, compilado por Lucy Quero y el Proyecto de la Arepa de Ximena Montilla
Para las venezolanas Oroyelix Lozada y Juliedy Guillén, una estafa se transformó en el negocio de sus vidas. En 7 años levantaron una marca que hoy produce 2.000 tequeños diarios
El nuevo libro compilatorio de Ximena Montilla Arreaza cuenta sobre la evolución de la arepa que, gracias a la diáspora, se instaló en las mesas del mundo, ofrece miradas de académicos y cocineros sobre este sobre de sabor, indaga en la arepera Hermanos Álvarez a la que le debemos tanto y también calma el apetito con cuatro recetas. Lo mejor: en su versión digital el libro es gratis
