- 2 cebollas blancas finamente picadas
- 1 pimentón rojo finamente picado
- 6 ajíes dulces sin semillas finamente picados
- 6 hojas de culantro finamente picadas
- 3 dientes de ajo machacados
- 4 tomates pintones, sin semillas, picados en cubos pequeños
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1 cda de vinagre blanco
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente grande mezcle bien la cebolla, el pimentón, el ají, los ajos y los tomates.
2. Sazone con sal y pimienta, añada el culantro picado, el aceite, el vinagre y el jugo de limón. Mezcle todo.
- SUGERENCIA Agregue aguacate picado y obtendrá un acompañante ideal para todos los platillos de este recetario.
- MONTAJE Excelente para acompañar carnes en vara, pollo o cerdo a la parrilla y pescados de río.
- TIEMPO 15 minutos.
- DIFICULTAD Baja.