INGREDIENTES:
- 220 grs. de harina base
- 50 gr de mantequilla
- ½ lt. de leche
- 4 huevos
- 1 cda. de azúcar
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:1. Mezcle la harina base, los huevos, el azúcar, la sal y la leche en un tazón hasta conseguir una masa sin grumos.
2. Añada la mantequilla derretida y deje reposar.
3. Vierta un poco de mantequilla en la crêpera para engrasarla.
4. Incorpore medio cucharón de pasta y deje cocer 3 minutos. Si la crêpe queda un poco acartonada o seca, añada una cda. de leche, si por el contrario se rompe, añada harina base agitando vigorosamente para evitar que se formen grumos
SUGERENCIA: Es preferible hacer la masa unas horas antes y dejar reposar en la nevera.
MONTAJE: Acompañe con frutas frescas y crema montada si lo desea.
TIEMPO: 30 minutos.
UTENSILIOS: Crêpera.
DIFICULTAD: Baja.
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