Piña al grill con glaseado de cocuy

INGREDIENTES:

•  ¾ de tz de cocuy
•  ¾ de tz de azúcar morena
•  1 ½ cdtas de extracto de vainilla
•  ¼ de cdta de canela en polvo
•  1 piña grande, pelada, sin semillas, cortada en rebanadas

PREPARACIÓN:1. Mezcle los primeros cuatro ingredientes en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. 2. Prepare la parrilla a fuego medio. Cocine las rebanadas de piña hasta que estén doradas, rociando con la mezcla de cocuy y dando vuelta constantemente.

• MONTAJE: sirva caliente o tibia. Acompañe con helado de mantecado.
• SUGERENCIA: si no cuenta con parrilla lo puede hacer a la plancha o en una sartén, pero a fuego alto.
• TIEMPO: 20 minutos.
• UTENSILIOS: parrillera.
• DIFICULTAD: baja.

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