INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 2 cebollas moradas cortadas en julianas
- 5 cdas de harina todo uso
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de hojas de tomillo fresco
- 1 tz de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:1. Caliente dos cdas. de aceite de oliva en una sartén grande. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas. Retírelas y reserve.
2. Mezcle la sal y 3 cdas. de harina en un
bowl. Enharine las pechugas de pollo.
3. Vierta una cda. de aceite en otra sartén caliente, a fuego medio-alto. Coloque el pollo y cocine hasta dorar por ambos lados.
4. Baje el fuego, tape y cocine 10 minutos más.
5. Mezcle la harina restante con la mantequilla y cocine a fuego medio en la sartén. Añada las cebollas el tomillo y el caldo de pollo. Cocine un minuto removiendo vigorosamente.
- SUGERENCIA: acompañe este plato con un rico puré de papas con queso crema.
- MONTAJE: coloque la pechuga en el centro y vierta la salsa sobre el pollo.
- TIEMPO: 40 minutos.
- UTENSILIOS: sartén.
- DIFICULTAD: media.
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