INGREDIENTES:
- 1 cda de mostaza de Dijon
- 2 cdas Miel de abeja
- Jugo de 1 limón
- 1 / 4 tz de aceite de oliva
- Cuatro trozos de lomo de atún de 200gr. Cada uno
- Sal y pimienta recién molida negro
- 4 ramitas de cilantro
- 2 tz de wakame
PREPARACIÓN:
1. Bata la mostaza, la miel, jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Reserve.
2. Sazone el atún por ambos lados con sal y pimienta. Calentar el resto del aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego alto. Coloque el atún y cocine durante 30 segundos por cada lado.
3. Retire de la sartén y cubra ambos lados del atún con el glaseado.
- MONTAJE: Sirva en un plato llano, el atún rebanado en finas lonjas sobre un poco de wakame fresco y cilantro picado.
- SUGERENCIA: Sazone el wakame con un poco de soya y aceite de ajonjolí.
- TIEMPO: 15 minutos.
- DIFICULTAD: media.
- UTENSILIOS: Sartén antiadherente, bowls.