Torta mármol

INGREDIENTES:

• 3 tz de harina todo uso
• 2 tz de azúcar
• 1 tz de mantequilla a temperatura ambiente
• ¾ de tz de leche con 2 cdtas de esencia de vainilla
• ½ tz de cacao en polvo
• 1 cda de polvo de hornear
• 4 huevos

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 175 °C.
2. Engrase y enharine un molde de 30 cm. por 10 cm. aproximadamente.
3. Mezcle la harina y el polvo de hornear y tamice.
4. Bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Aumente la velocidad y bata 2 minutos hasta que la mezcla esté cremosa.
5. Baje la velocidad e incorpore los huevos uno a uno, raspando las paredes del bowl tras cada adición.
6. Agregue la leche y la harina de manera alternada. Retire un cuarto de la preparación y mezcle cuidadosamente con el cacao en polvo.
7. Coloque un poco de la mezcla de vainilla y alterne con la mezcla de chocolate, y con un cuchillo haga movimientos en forma de espiral para crear el efecto marmoleado.
8. Hornee durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

• SUGERENCIA: Puede cubrir la torta con una crema de queso batiendo 1 taza de queso crema, ½ taza de mantequilla sin sal, 4 cdas. de azúcar y una cdta. de esencia de almendras.
• MONTAJE: Deje enfriar durante 20 minutos y desmolde sobre una tortera. Espolvoree con un poco de azúcar impalpable o azúcar corriente.
• TIEMPO 60 minutos.
• UTENSILIOS: Batidora eléctrica, tamiz y tortera.
• DIFICULTAD: Media.