INGREDIENTES:
- 600 gr de espaguetis cocidos al dente
- 500 gr de lomito cortado en bastones
- ½ tz de salsa de soya
- ½ tz de cebollín, la parte verde picada
- ½ tz de caldo de carne
- 4 cdas de vinagre de vino blanco
- 2 cdas de salsa de ostras
- 1 cda de ajo licuado
- 1 cda de hojas de cilantro picadas
- 1 cdta de jengibre picado
- 1 cebolla morada cortada en julianas
- 4 tomates sin semillas cortados en julianas
- 2 ajíes amarillos cortado en julianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:1. Sazone el lomito con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en un wok. Saltee el lomo, a fuego alto, durante treinta segundos, hasta que quede dorado.
2. Añada la cebolla, el tomate, el ají amarillo, la pasta de ajo y el jengibre, y saltee a fuego alto por unos segundos más.
3. Incorpore los fideos y saltee nuevamente. Sazone con sal y pimienta. Vierta la salsa de soya, el vinagre de vino blanco, la salsa de ostras y el caldo de carne.
4. Saltee a fuego alto durante treinta segundos, rectifique la sazón, añada las hojas de cilantro y el cebollín. Mezcle bien y sirva.
- SUGERENCIA: Muy buena receta para hacer tallarín con pollo o frutos del mar.
- MONTAJE: Sirva inmediatamente, decore con cilantro y limón en rodajas.
- TIEMPO: 30 minutos.
- UTENSILIOS: Wok.
- DIFICULTAD: Media.