La recién fundada Tributo, ubicada en Chacao y que trabaja con granos merideños, lidera la lista de las mejores cafeterías del país. Las demás están en Caracas, Valencia, Centro-Occidente y Mérida.
Tributo Casa de Café abrió hace menos de seis meses y ya logró posicionarse en el top de las mejores cafeterías de Suramérica, según el ranking The World’s 100 Best Coffee Shop, que anunció a los ganadores regionales durante la exposición Cafés de Colombia 2025.
En total, en el ranking participaron 1800 cafeterías suramericanas y los expertos destacaron a las 100 mejores. En esta lista entraron 8 venezolanas: Tributo, en el 5; Casa Canela, en el 18; Café Melosa, en el 51; Amanecer Coffee Store, en el 76; Marrón Café, en el 82; Café Nexos en el 84; Manvá Natural Market, en el 86 y Anella Café en el lugar 93.
Tributo está en el casco histórico de Chacao y trabaja, exclusivamente, con cafés provenientes de las montañas merideñas, específicamente del Páramo de Mariño. Su casa de procesamiento está en Tovar. Según contó Amanda Dudamel, una de las socias, a Bienmesabe, pronto comenzarán a sembrar sus propios granos.
En Tributo ofrecen este café de origen con varios métodos de filtrado, según escoja el comensal, aunque el favorito es el V-60.
En el 100 World’s Best Coffee Shop capítulo Suramérica destacó a 8 cafeterías venezolanas. Las mejores posicionadas fueron Tributo, en el puesto 5, y Casa Canela, en el 18.
Cafetería en Chacao, Caracas, que trabaja exclusivamente con granos de alta calidad cultivados en Mérida. Ofrece varios métodos de filtrado. Instagram. @tributocasadecafe
Cafetería en El Hatillo y Las Mercedes, en Caracas. Elaboran café por baristas de especialidad. Son considerados vitrina de artesanos. Instagram. @casacanela.ve
Interesante cafetería de especialidad que empezó en 2018 con un local en el Centro de Caracas (en una casa que perteneció al maestro Simón Rodríguez y donde recibió clases Simón Bolívar) y ya tiene sucursales en el Centro San Ignacio, en La Castellana, y en la Universidad Central. Utilizan cafés de origen y baristas especializados. Su fundadora, Kleidys Rodríguez, bautizó Melosa su café en honor a la torta favorita del Libertador, y que también ofrecen. Haciendo clic aquí puedes leer más sobre sus inicios.
Ubicadas en Barquisimeto, Alto Barinas y Araure, estas cafeterías del Grupo Amanecer son de alto nivel, según aprecia el especialista Denys Salomón, de la marca de café Puyaos. Instagram. @amanecercoffeeexperience
Ubicada en Valencia, esta cafetería ofrece varios métodos de filtrado, entre ellos, aeropress, V60-origami y chemex. Instagram. @marronescafe
Ubicada en Mérida, es cafetería, escuela, distribuidora de equipos y tienda de baristas. Instagram. @cafenexos
Está ubicada en Chacao, pero Manvá Natural Market es un pedazo de Lara en Caracas. Fue fundada en 2016, modernizada en 2023 y ampliada a restaurante en 2024. Su café es hecho por baristas y con granos de origen provenientes de Lara, al centro de Venezuela. Haciendo clic aquí puedes leer más sobre el concepto. Instagram. @manvanaturalmarket
Fue fundada en Valencia, estado Carabobo, y tiene una segunda sucursal en Chacao, Caracas. Una de sus premisas es que todo lo que sirven es artesanal. Instagram. @anellacafe_
Los premios Cacao of Excellence se entregan desde 2009 y, en esta edición se evaluaron 191 muestras de 45 países. El cacao de esta hacienda carabobeña es el único venezolano que figura en el ranking. Los 50 seleccionados pasarán a la final y los ganadores se anunciarán en febrero de 2026 en la feria Chocoa, en Países Bajos
Por primera vez, la gala se trasladará a Centroamérica. Los galardones se entregarán el 2 de diciembre
El postre ganador que presentó Venezuela brilló con los sabores venezolanos del cacao y el mango como protagonistas. Fue una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate
