Con atún en lata se hacen platos fabulosos: compartimos 3 recetas

Los enlatados son alimentos que solemos tener en casa por cualquier eventualidad, gracias a su larga y fácil conservación. El atún en lata podría coronarse como el rey de todos ellos.

Aunque sea asociado con dieta y comida saludable, existen varias preparaciones que hacen del atún en lata toda una delicia. Y como se consumen frías, son perfectas para épocas de calor como lo es la Semana Santa. en la que, además, la tradición religiosa invita a no consumir carnes rojas.

Por todo esto, compartimos:

3 recetas fáciles con atún en lata

Cremita de atún

Esta preparación es súper sencilla y solo necesitamos tres ingredientes para elaborarla.

Ingredientes

• 1 lata grande ó 2 latas pequeñas de atún
• 200 gr de queso crema
• 1 cucharada de vinagre

Preparación

1. En una batidora incorporamos el atún en lata ya escurrido, sea en agua o aceite, junto con el queso crema
2. Batimos hasta conseguir una consistencia cremosa y untable
3. Agregamos la cucharada de vinagre y batimos unos segundos más
4. Vertemos la mezcla en un envase y lo dejamos enfriar 1 hora en la nevera

¡Y está listo para disfrutar! Es perfecto en estos días de calor cuando queremos merendar algo salado. Puede acompañarse por pan pita, casabe, pan o galletas.

Causa de atún

Ingredientes para el relleno

• 1 lata de atún
• 100 gr de mayonesa
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 huevo hervido hasta estar duro
• 70 gr queso blanco
• 100 gr de aguacate
• Perejil
• Aceitunas

Ingredientes para la causa

• 3 papas medianas
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 cucharada de ají peruano
• 1 limón
• 1 cda de aceite
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente agregamos el jugo de limón, cebolla finamente picada, el ají, sal y pimienta y lo dejamos macerar
2. Luego se pelan las papas, se cortan en pedazos, se lavan y las ponemos al fuego en una olla con sus y sal hasta que hierven. A partir de ahí se cocinan durante unos 20 minutos o hasta ablandar
3. Las escurrimos bien y las convertimos en puré
4. Incorporamos la cebolla previamente macerada con todo el aderezo y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén unificados
5. Agregamos el aceite de poco en poco, mientras removemos hasta que los ingredientes estén bien ligados
6. Seguidamente, mezclamos en un recipiente el atún en lata desmenuzado, la cebolla finamente cortada, la mayonesa y reservamos
7. Por último ponemos en una fuente o en un aro, un tercio del puré, dispersándolo por todo el recipiente de modo de hacer una capa. Agregamos la mitad de la mezcla del atún; extendemos un segundo tercio del puré para formar la segunda capa y seguidamente ponemos el atún restante; luego las lonjas de aguacate y terminamos con un poco de puré
8. Decoramos con los huevos y las aceitunas, poniendo en el centro los dados de queso; finalmente los detalles de perejil y refrigeramos por una hora y media antes de servir

Hamburguesas de atún

Si eres amante de las hamburguesas, esta podría ser tu comida predilecta este Viernes Santo.

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina precocida de maíz
• 1 cebolla mediana
• 1/2 pimentón
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente vamos a agregar las dos latas de atún junto con el huevo y lo unificamos
2. Agregamos la cebolla, el pimentón, la zanahoria, sal y pimienta. Mezclamos
3. Por último agregamos, poco a poco, la harina de maíz hasta lograr una textura que no se pegue nuestras manos y formamos unas bolitas con la mezcla
4. Las aplastamos y cocinamos en una sartén a fuego medio alto durante 3 minutos

¡Y listo! La sirves entre dos panes, con todo lo que lleva una hamburguesa tradicional.

Esta receta también sirve si queremos hacer unas ricas croquetas de atún.

Lee también:

4 sabrosos platos con pescado o mariscos para comer en Semana Santa (o cualquier día)

Top 9 de los pescados más comunes en Venezuela