7 claves para detectar mariscos en mal estado
Compra mariscos con seguridad para tu salud y tu bolsillo prestando atención a estas recomendaciones
cocina
7 claves para detectar un pescado en mal estado
Un chef e instructor de cocina comparte prácticos tips para aprender a identificar ¡y comprar! un pescado verdaderamente fresco
Top 9 de los pescados más comunes en Venezuela
Contamos con una gran variedad de peces en nuestras aguas, con muchas propiedades nutricionales y muy versátiles en la cocina. En esta nota nombramos algunos de los más populares
10 pescados comunes y sus nombres en español y en inglés
Ofrecemos una guía de los distintos nombres que tienen los pescados de uso común, para poder reconocerlos en otros países
3 datos para conservar el jamón por más tiempo
Sabemos que el mejor lugar para guardar embutidos y fiambres es la nevera pero... ¿qué parte? ¿Y cómo debemos preservarlo?
5 claves para unas croquetas perfectas
Atrévete a preparar estos bocados crujientes de sabor, que hoy celebran su día mundial, con estos trucos. Quedarán como las de tu abuelita
6 recetas para viajar por distintos continentes sin salir de casa
Preparaciones como el ratatouille, el ceviche y el fufú, entre otros, nos dan la oportunidad de conocer distintas culturas
¿En qué se diferencian el cilantro y el perejil?
Basta de quedarte paralizado en la verdulería, sin saber cuál es cuál. Compartimos unas claves para distinguirlos a simple vista y también sus distintos usos en la cocina
Con atún en lata se hacen platos fabulosos: compartimos 3 recetas
Si no tienes el tiempo o la paciencia para cocinar con pescado fresco, recurre al atún en lata y lúcete con estas preparaciones
Blossom de KitchenAid: cuando una batidora no es solo una batidora
Cuando quien cocina está plácido, feliz o relajado, todo sale mejor. Es una ley no escrita, pero bien conocida, entre quienes se afanan en los trajines culinarios. Así que un ambiente bonito, que genere bienestar, es un punto a favor. Con esto en mente, y con la intención de traer arte a la mesa, la casa KitchenAid presentó a Blossom, su nueva batidora de pedestal
¿En qué se diferencian la harina leudante y la todo uso?
Que unas tortas o unas galletas queden bien depende, en buena parte, del tipo de harina que se use. No todas son iguales. Hoy, Día Mundial de la Harina, contamos las diferencias entre la Leudante y la Todo Uso, que son los dos tipos predominantes en Venezuela
7 claves para lograr un choripán como si estuvieras en Argentina
Parece fácil, pero no se trata solo de poner cualquier chorizo en cualquier pan. Hoy, día del choripán, compartimos algunos datos para hacerlos como debe ser
4 trucos para hacer una buena tortilla de papas
La tortilla es uno de los platos españoles por excelencia y, aunque parece sencilla de hacer, tiene su ciencia. Hoy, Día Mundial de la Tortilla de Papas, el cocinero español José Manuel Salgado comparte los trucos de su familia
4 ideas para preparar aperitivos de lujo en Navidad
Sorprender a los invitados con unos canapés fuera de lo común es más fácil de lo que se cree. Daniella Abecasis ofrece 4 ideas y además regala tips para que esta Navidad sea aún más especial
Cocer la pasta con el fuego apagado: ¿disparate o genialidad de un premio Nobel?
Giorgio Parisi, Nobel de Física 2021, asegura que es una eficiente manera de disminuir el consumo de energía. Según la Asociación Unione Italiana Food, con este método cada italiano ahorraría 44,6 k/h y 69 litros de agua al año
7 hierbas y sus distintos usos en la cocina
Cada hierba tiene sus propios secretos sobre cómo usarlas en distintas recetas, sean saladas o dulces