El Sushi Fest busca el mejor roll de Caracas

Del 15 al 24 de noviembre se celebrará el Sushi Fest Caracas 2024, un concurso en el que los restaurantes inscritos competirán, con un roll inédito que será evaluado por un jurado y por el público.

Según explicó Nervis Araujo, coordinadora de Food Fest, empresa organizadora del Sushi Fest, para los restaurantes participantes los beneficios son muchos: «Entre estos están que suben sus ventas en más de un 40%, conquistan nuevos clientes, aumentan sus seguidores en sus redes y consiguen más prestigio».

En esta edición los restaurantes seleccionados para participar son Sushi Market, Sushi Delivery, CocoThai, Seiko Vip, Hashi y Kiko Sake.

Durante estos 10 días de Sushi Fest, un jurado calificado de 4 personas evaluará los rolls de creación y nombre original por cada restaurante, que se sirve con un acompañante y una bebida. Los aspectos a evaluar son creatividad en la presentación, uso de ingredientes y sabor.

El primer lugar de la competencia será escogido por los jueces, el segundo lugar por el público a través de un código QR que estará en habladores sobre las mesas de los restaurantes participantes, y el tercer lugar será decidido según el reporte de ventas.

El restaurante ganador recibirá $500 en efectivo, una placa de reconocimiento y una medalla.

La historia de los Food Fest

Según cuenta Nervis Araujo, los Food Fest comenzaron en 2023 con un Burger Fest que, asegura, «fue de gran impacto». Desde entonces se han hecho dos concursos de hamburguesas, dos Pizza Fest, un Pasta Fest y, ahora, el Sushi Fest.

También comenta que, entre los planes para 2025 está seguir creciendo, y llevar los festivales a otras ciudades como Maracaibo, Margarita, Barquisimeto y Valencia.

– ¿Qué los motivó a crear los concursos de Food Fest?

– En Panamá (donde vive Nervis) se iniciaron este tipo de festivales hace 11 años, y yo, como propietaria de medios de comunicación y periodista, los he apoyado desde el principio, como patrocinante y en todo lo que fuera necesario.

Y agrega: «Antes de pandemia, les propuse a las organizadoras hacer algo parecido en otros países, pero ellos no tenían la posibilidad de tiempo, dado que organizar este tipo de jornada implica mucho esfuerzo y un equipo grande de trabajo. Entonces, en 2022 le propuse a una agencia de marketing local, que también tiene oficinas en Caracas, que nos uniéramos para desarrollarlo en la capital venezolana, que empezaba a rescatar su posición de ser referente importante en la gastronomía, como lo fue durante tantos años. En 2023 iniciamos Burger Fest con gran aceptación e impacto».

Entre sus objetivos está continuar haciendo los festivales para llegar a ser referencia en Venezuela y un canal informativo útil para dueños de restaurantes, cocineros y comensales. «Seguiremos cuidando nuestra credibilidad y trabajando en estrategias para subir en respeto y confiabilidad», expresa.

Asegura que «lo más bonito ha sido regresar a mi país a desarrollar los festivales cada dos meses, el que nunca ha salido de mi corazón, de mi interés y de mis sueños, con un proyecto así, que involucra a tanta gente, que ha generado nuevos empleos y ha dado un espaldarazo importante a los restaurantes, al igual que revivir la alegría de mis compatriotas en las fiestas de cierre de los festivales».

Continuar haciendo los festivales, que queremos sean referente en Venezuela; ser un canal informativo útil para dueños de restaurantes, chef, cocineros y comensales. Seguiremos cuidando nuestra credibilidad y trabajando en estrategias para subir en prestigio, respeto y confiabilidad.

Para más detalles sobre el evento, conocer los rolls y restaurantes participantes del Sushi Fest se puede visitar www.foodfestve.com y @foodfest.ve.