Cursos y talleres

¿Cómo hacer una cerveza artesanal?

Los amigos de Micro cervecería Social Club han organizado un taller para impartir sus conocimientos e invitar a los amantes de la "birra" a que la preparen en casa

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El día domingo 19 de febrero, desde las 9:00am hasta las 3:30pm el artesano de la cerveza Gerardo González dictará un curso para aprender a realizar una cerveza artesanal.

El costo del taller incluye: teoría, práctica, almuerzo, refrigerio y una cata de cerveza Social Club. Será realizado en Caracas, específicamente, en la urbanización Sebucán.

Contenido:

  • ¿Qué es la cerveza? Un poco de historia.
  • Sanitización y limpieza de los equipos.
  • Tipos de Granos, lúpulos y levadura.
  • Agua (Filtros).
  • Proceso de elaboración.
  • Maceración (Tiempos, temperaturas, lavado de granos).
  • Cocción de la cerveza (tiempos para añadir lúpulos y especias).
  • Etapa de enfriamiento.
  • La fermentación (tiempos  temperatura).
  • Embotellado de la cerveza (carbonatación natural, tiempo de maduración, enchapado , botellas).
  • Cómo y dónde se puede conseguir la materia prima y equipos.
  • Construcción de equipo cervecero para principiantes (maceración, cocción, enfriado y fermentación).

Interesados en mayor información escribir al correo: [email protected]

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