Mingo se incorpora a la lista de restaurantes capitalinos especializados en cocina venezolana y lo hace con sabores tan criollos como su nombre, que identifica a la pequeña esfera que marca el juego más popular del país, y que a partir de ahora servirá como referencia a comensales interesados en platos de toda Venezuela, aroma a casa y sabor de abuela
La iniciativa es de Grupo Samán Capital, integrado por jóvenes emprendedores venezolanos responsables de la creación, conceptualización y operación de franquicias como Batys, Los Burros Geniales y Rocket Car Wash, que eligió para Mingo la propuesta culinaria del equipo Cuisine&Ron.
El menú combina los platos más tradicionales del país con los que se han adoptado como propios, pastas y risottos entre ellos, a los que no les falta el toque de algún ingrediente típicamente venezolano.
Es así como empanadas de caraotas rellenas de guiso de pescado o de queso, cochino frito, sánduche de pernil, bandeja de quesos, arepas variadas, carne en vara, pesado frito y tequeños forman solo una pequeña parte del menú de este nuevo espacio.
COORDENADAS PARA ARRIMARSE AL SABOR:
]]>
La nuestra es una de las gastronomías más complejas que existen, que requiere tiempo y preparación. El chef José Antonio Casanova habla de todo lo que hay detrás de una acertada reinterpretación
Víctor Moreno comparte su versión de esta gustosa sopa que representa al Llano venezolano
La Asociación Culinaria de Venezuela informó que seis platos de la culinaria venezolana han sido decretados patrimonios inmateriales de la nación
