La Birrería, la casa donde crece la cerveza en Caracas
En el país de lo posible, mientras la gran industria cervecera tiene a varios consumidores en un limbo, los pequeños artesanos toman valor y hacen su mejor esfuerzo por ofrecer un producto de calidad y más exclusivo Es el caso del equipo de las birras Norte del Sur, liderado por Alexander Jiménez y su esposa Iliana Chávez quienes empezaron con Cervezarte donde producen cervezas 100% naturales elaboradas y fermentadas de forma artesanal en Caracas. Como se definen en su portal, ellos aprovechan la frescura del clima de esta tierra de gracia durante todo el año, fabrican con cebadas malteadas base, caramelo, roasted, chocolate, black patent, los mejores lúpulos americanos y europeos y las levaduras típicas para los diferentes tipos de cerveza que ofrecen.