Compartimos el programa completo:
- Hora de inicio: 8.30 am
- 8.30 am Presentación y breve introducción del evento por Ileana Matos, de Comer y Beber de El Nacional.
- 8.45 am Ana Teresa Sanz hablará de su experiencia en Bogotá haciendo arepas venezolanas y colombianas para su servicio de catering y su experiencia en la edición de libros con P.A.N. Internacional.
- 9.20 Juan Matos, gerente de P.A.N. Internacional, hablará del mercado mundial de la harina de maíz y de La Ruta de la Arepa en Madrid.
- 10.00 am Break
- 10.15 am Federico Tischler hablará de los sabores de las arepas de White Envelope en Baltimore así como de los sabores que más gustan en Estados Unidos.
- 10.45 am Luis y Veronica contarán de The Arepa Republic, un foodtruck lleno de arepas en Toronto Canadá.
- 11.15 am Ana Meche Pisani desde Buenos Aires, de Locos por las Arepas, estará conversando del Mapa Arepa y los más extraordinarios «areperos» del mundo.
- 11.45 am Daniela y Luis contarán sobre arepas en Francia y su emprendimiento Ají Dulce.
- 12.15 pm Lisbet Hernández (por confirmar) tiene una arepera en Atlanta Georgia y compartirá su trayectoria y la visita que le hizo Anthony Bourdain.
- 12.45 pm Cierre del encuentro con comentarios y conclusiones de los participantes.
La Arepa Conquista está dirigido a personas de habla hispana alrededor del mundo, sobre todo historiadores, expertos en pan, gastrónomos, cocineros, chefs, periodistas, escritores, profesores de cocina, estudiantes de cocina, potenciales emprendedores, amas de casa y personas interesadas en la gastronomía en general y en el capital gastronómico de Venezuela.
Coordenadas para conocer más sobre la conquista de la arepa alrededor del mundo:
- Día: lunes 3 de julio y comenzará transmisiones en vivo por Instagram @improductora y @1000Sabores
- Hora: 8.30 am hora de Caracas
- Toda la información estará disponible por: [email protected]
- Reservaciones para asistir a la Mega Sala Digital Movistar: [email protected]
