La meriendita
INGREDIENTES:
- 4 cambures pintones
- 2 tz de leche
- 1 tz de azúcar
- 100 gr de chocolate bitter picado en trozos pequeños
- 1 cda de mantequilla sin sal
- 1 cda de harina todo uso
- 1 cda de maicena
- 1 cda de azúcar
- 1 cdta de canela en polvo
- 1 paquete de hojaldre congelado
- 1 yema
- SUGERENCIA: Para hacer la milhojas tradicional haga la crema sin el chocolate.
- MONTAJE: Corte 12 rectángulos de unos 10 cm. x 4 cm. Coloque un piso de hojaldre, seguido por una pequeña capa de crema de chocolate y luego un poco de los cambures. Haga dos pisos de crema con cambur y termine con una capa de hojaldre. Luego espolvoree un poco de azúcar impalpable sobre la milhojas.
- TIEMPO: 60 minutos.
- UTENSILIOS: Olla mediana, colador, batidor, bowl y platos.
- DIFICULTAD: Alta.