Ahora el nombre de esta cadena de restaurantes se escribe en minúsculas y sin apóstrofo y, entre las novedades que trae, está el concepto Grab & Go, un autoservicio con comida lista y empacada para llevar
La cadena de restaurantes Migas (antes Miga’s) formalizó ayer una nueva etapa, con otros dueños, imagen renovada y con una propuesta y servicio renovados.
Migas, que en 2025 cumple 20 años de fundada, sigue siendo una empresa venezolana pero, actualmente, con capital francés. Antes de la compra contaba con 16 restaurantes, pero la nueva gerencia evaluó las condiciones de cada uno y decidió reducirse a 14locales.
El nuevo nombre migas, se escribe en minúsculas y sin apóstrofo (la tendencia actual es quitar ese signo que no pertenece al castellano), con una tipografía redonda y amigable. La nueva paleta de colores de los restaurantes es beige, anaranjado y marrón tostado.
En la revelación del nuevo logo estuvo presente el embajador de Francia, Emanuel Pineda, y representantes de los nuevos dueños
El primer restaurante de la marca que cuenta con este nuevo concepto es el de Centro Líder. Entre las novedades que ofrece está la vitrina Grab & Go, con preparaciones listas para comer, como pastas frías, ensaladas y bowls, que opera con la modalidad de autoservicio, es decir, el consumidor escoge su plato, que viene completamente cerrado, lo paga en una caja especialmente diseñada para ello y se lo lleva, todo en el menor tiempo posible.
Otra de las grandes premisas del nuevo Migas es la producción artesanal y hecha en Venezuela de casi todos sus productos dulces y salados. No importan los productos listos y congelados como otras panaderías, sino que los elaboran en un centro de producción único para toda la cadena.
Entre los productos que ofrecerán están miniquiches, cachitos de jamón, pan de jamón, biscotti, galletas, bombones, dulces fríos, macarons, pastelitos, además de comidas más elaboradas como sándwiches y pasta.
Los biscotti para acompañar el café están entre los productos favoritos
Además, durante la remodelación de los restaurantes, le dieron importancia a la sustentabilidad. Reutilizaron las mesas, arreglando los desperfectos y recubriéndolas con un material epóxico que, además, protege contra los microorganismos, y fabricaron artesanalmente los cojines de las sillas.
Paulatinamente remodelarán el resto de los restaurantes Migas y los incorporarán al nuevo concepto que imponen sus nuevos dueños.
Dónde. El primer local con nueva imagen está en el Centro Líder, Nivel Plaza, avenida Francisco de Miranda, urbanización La California Norte. Otros restaurantes están en El Recreo, Altamira, San Ignacio, Guatire, San Antonio de Los Altos, Las Mercedes, Santa Paula, CCCT, Sambil Chacao y Centro Lido, entre otros.
Horarios. En Centro Líder, de lunes a domingo, de 8 am a 9 pm.
En Caraballeda, un restaurante ofrece una propuesta diferente, más urbana y con cuidados emplatados. El menú es amplio e incluye pastas, pizzas, hamburguesas, risottos, focaccias, con algunas propuestas muy originales
En la nueva carta de Menta & Romero se pueden encontrar platos novedosos, así como también algunos emblemáticos, que han acompañado al chef en otros fogones. Este sábado 21 de septiembre harán una cena especial para presentar parte de las novedades
La familia Díaz comenzó vendiendo jugos en Los Valles del Tuy y acaba de abrir su primer restaurante en Caracas, con platos hogareños como pabellón, pasticho, pasta boloñesa y tequeños
